黄圃镇开展湿米粉专项行动检查

　　近期潮湿高温天气频发，湿粉类食品容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，引发中毒风险较大。为强化湿米粉食品安全监管，保障广大市民的饮食安全，近日，中山市市场监督管理局黄圃分局邀请群众代表组成检查组，开展以“湿米粉食品安全”为主题的第二期“全民投票查餐厅”活动。

　　活动根据前期投票结果，从票选最高的新明路及周边路段，随机抽选了何燕梅食店（远哥大碗粥新明中路店）、房华食店（潮汕猪脚饭原味汤粉王）进行监督检查。检查组重点检查了湿米粉进货渠道是否清晰、包装标签标识是否完整、经营者是否在保质期内加工销售完毕，以及经营场所卫生、从业人员健康管理、制止餐饮浪费等方面。

　　经检查，2家餐厅的湿米粉能从正规渠道进货，从业人员均持有效健康证明上岗，经营场所内张贴有制止餐饮浪费的宣传海报，现场未发现餐饮浪费现象。检查发现何燕梅食店厨房地面积水较多；房华食店厨房天花板有破损，禽蛋使用前未经清洗等。针对以上问题，检查人员现场对两家餐厅提出整改意见，要求限期整改。

　　活动中，检查组现场抽取上述单位经营的生菜、菜心共4批次食品原料进行农药残留项目快检，检测结果均合格。

　　为进一步加强源头管控，结合“湿粉统一查”工作安排，近日，中山市市场监督管理局黄圃分局对黄圃镇湿粉类食品生产厂家开展全覆盖专项检查。执法人员主要检查湿米粉加工场所卫生、原辅材料进货查验、生产过程控制、出厂检验、产品标签标识、进销货台账登记等情况，并督促企业落实主体责任，保持生产场所清洁卫生，杜绝食品污染情况发生。