市市场监管局扎实开展“五一”节前餐饮食品安全大检查

　　为严防节日期间餐饮单位疫情风险，加强食品安全监管，切实保障广大人民群众健康安全，“五一”前夕，市市场监管局二级调研员王乐军带队对我市节日期间高校食堂、大型商圈、旅游景点、高速公路服务区等重点领域、重点场所的食品安全工作进行仔细检查，消除食品安全隐患，紧盯市民舌尖上的安全。

　　执法人员重点检查了餐饮单位是否落实疫情防控要求，是否执行“扫码＋测温＋戴口罩”的防疫措施，是否严格执行员工健康管理，尤其是购进进口冷链食品是否落实索取送货单据，是否保存检验合格证明、核酸检测证明等合法产品证明资料，是否规范、真实上报进口冷链食品出入库信息，督促落实进口冷链食品全流程闭环管理。同时，指导餐饮单位对湿粉类、禽蛋类、冷食类等高风险食品做好管理，落实餐饮具清洗消毒保洁措施，遵守食品安全国家标准，规范餐饮服务加工操作。

　　4月下旬以来，市市场监管局共出动执法人员20人次，检查餐饮服务单位30家，发现一间小型餐饮单位采购进口冷链食品未履行索票索证义务，执法人员现场联系辖区分局及物业管理方，对涉事冰箱予以封存，移交文书由属地市场监管分局跟进处理。下一步，市市场监管局将持续加强食品安全监管，确保辖区群众节日期间的食品安全。