黄圃镇多措并举深化改革加强食品安全工作

　　为进一步推进我镇食品安全工作发展，提升食品安全治理能力和现代化水平，根据上级有关部署，黄圃镇食药安办紧紧围绕“四个最严”的工作要求，深化改革加强食品安全工作，开展食品安全放心工程攻坚行动，全镇食品安全形势稳中向好。

　　一是大力实施校园食品安全守护行动。强化学校食品原料风险防控，建设学校快检室（点），把好食材来源关，切实保障师生饮食安全。落实“阳光食品”电子巡查工作，实现对学校食品安全靶向检查，提升智慧监管效能。做好春秋季校园及周边食品安全检查、中高考重大活动食品安全保障工作，落实学校食堂和供餐单位食品安全管理员、从业人员培训考核全覆盖。

　　二是大力开展餐饮质量安全提升行动。采取集中培训、到店一对一指导培训等形式，推动辖区内餐饮从业人员“食安快线”培训考核全覆盖，全面提升从业人员素质和食安员管理能力。积极推行“明厨亮灶”建设，实现集体用餐配送单位、学校和养老机构食堂监控覆盖率达100%，推行社会餐饮食品处理区透明式展示方式，打造看得见的食品安全。开展网络订餐专项整治，将网络餐饮食品安全质量提升工作纳入2022年我镇民生实事项目，进一步规范我镇网络订餐食品安全环境。

　　三是全面落实食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动计划。聚焦农产品“上市关”，建立农产品常态化监测机制，对辖区内农产品生产主体全覆盖抽检并监督巡查。聚焦农业投入品监管，深入推进“农资打假”行动，坚决遏制违禁农药进入流通环节。聚焦重点场所严整治，全面推行食用农产品合格证等追溯管理制度，督促各农贸市场开办者落实入市查验制度。聚焦重点环节严监管，落实食用农产品“农超对接”“场厂挂钩”等制度。

　　四是以练促防提升应急水平。修订食品安全事故应急预案，编撰应急预案操作手册，组织开展2022年一般食品安全事故应急培训及桌面推演演练，为现场观摩人员直观呈现Ⅳ级食品安全事件处置程序，为各部门做好协同应急处置提供示范，提升各类食品安全突发事件的防范应对和应急处置水平。

　　五是落实各项食品安全专项治理行动。加强部门协作联动，强化日常监督检查，联合开展春节、端午、中秋、国庆等重大节日食品安全大检查，通过开展农村假冒伪劣食品专项整治、保健食品行业专项清理整治、食品小作坊生产提质、婴幼儿配方乳粉提升等专项治理提升行动，全面排查整治食品安全风险隐患，实现风险隐患排查常态化。强化监督抽检、畅通投诉举报渠道，积极挖掘违法犯罪线索，及时收集固定证据，对涉案食品加强源头追溯，保持打击食品安全违法违规行为的高压态势。

　　六是着力纾解企业困难促进食品腊味行业健康发展。为解决肉类原料带入氯霉素等兽药残留问题，镇领导带队深入腊味生产企业走访调研，组织氯霉素抽检不合格情况或存在类似风险的腊味生产企业召开座谈会，督促企业把好进货协议和查验、对肉原料快检送检、出厂检验关口。与食品腊味商会进行商研加强协会在肉原料进货等方面的抱团发展作用，食品腊味商会与第三方检测公司合作，对腊味企业开展肉原料氯霉素专项快速检测，鼓励企业积极参与肉原料快速检测，加大对肉原料的快检频次，帮助企业有效规避食品生产安全风险，进一步优化营商环境，保护“黄圃腊味”这一国家地理标志保护产品健康发展。